Couve à mineira
Ingredientes:
Ingredientes:
2 molhos ou maços de couve-manteiga
3 colher (sopa) de toucinho defumado derretido ou banha
Sal a gosto
Preparo:
Lavar as folhas e retirar os talos.
Coloque uma dentro da outra formando um feixe redondo enrolado bem apertado.
Com uma faca afiada cortar o toucinho e esquentar bem.
Jogue a folha, polvilhe com sal mexendo rapidamente.
Sirva quente.
Dica Bem Feitinho-
Não tampe a panela, para que a couve fique bem verdinha.
Coloque a couve, mexa e desligue o fogo, quanto menos ficar no fogo, mais gostosa fica.
Pode colocar alho para refogar ou ainda jogar alho frito fatiado por cima depois de pronta a couve.
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